Torta alle pesche

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle 

N:B: Gli ingredienti sono pari a due porzioni consentite nel percorso

Ingredienti:

Pan di spagna

• 1 Uovo
• 5 Bustine di Sucralosio PnK
• 60 g Di farina integrale 00
• Buccia di limone

Crema pasticcera

• 200 ml Di latte scremato
• 50 ml Di acqua
• 40 g Di farina integrale
• 1 uovo
• Buccia di limone
• 5 Bustine di Sucralosio PnK

Decorazione

• 250 g Di pesche

Preparazione:

Pan di spagna

• Preriscaldare il forno a 175 °C.
• In un bicchiere da frullatore mettere 1 uovo e una bustina di Sucralosio PnK.
• Con l’aiuto delle fruste far montare la spuma aggiungendo lentamente la farina setacciata e la buccia grattata di ½ limone.
• Foderare una tortiera e versare l’impasto all’interno.
• Infornare per 10-12 minuti.
• Sfornare e far raffredare.

Crema pasticcera

• In un pentolino mettere l’acqua, il latte e la buccia di un limone, portare ad ebollizione.
• In una ciotola mescolare 1 uovo, 5 bustine di Sucralosio PnK e la farina.
• Nel pentolino aggiungere il composto appena preparato e fare addensare per qualche minuto.
• Lasciare raffreddare la crema.

Torta di frutta

• Sopra il pan di spagna distribuire uno strato di crema pasticcera.
• Decorare la torta con le Pesche a fette.

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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