Riso e pollo

N:B: Gli ingredienti sono pari a tre porzioni consentite nel percorso

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle

Ingredienti

Per il pollo

• Coscia di pollo disossata (200 g circa)
• Petto di pollo (100 g circa)
• 100 g Di sedano
• 30 g Di porro
• 50 g Di carota
• 3 Zucchine piccole
• 1 Peperone verde
• Curcuma
• Aglio in polvere

Per il riso

• 150 g Di riso
• Rosmarino

Preparazione

• Tritare il petto di pollo e inserirlo all’interno della coscia disossata.
• Con l’aiuto di uno spago chiudere la coscia di pollo.
• Scaldare un padella e far rosolare la coscia di pollo su tutti i lati.
• Aggiungere poca acqua calda, la Curcuma, il porro tagliato finemente, le carote tagliate a piccoli pezzi e l’aglio in polvere e portare a fine cottura.
• In una padella cuocere le zucchine tagliate a cubetti e il peperone verde.
• Cuocere il riso in abbondante acqua e insaporire con il rosmarino.

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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